今月のオンライン料理サロンでは基本のお味噌汁についてもご紹介しました。 今回は手軽にだしを取ることと、味噌の種類についてお話もしました。 受講者の皆さんのおいしそうなお味噌汁の出来上がり! そして味噌をご自分で作られている方もいらっしゃいました。...

2月の料理サロンは和食です。 和食といえば切っても切れないのがダシ。 世の中パッパと手軽なやつもあるけれどほんの少しの努力で美味しいダシをとることができます。(本当はダシをひくという表現が正しいと思います) ということで手軽で、しみじみ体に染みわたる、毎日のおうちダシ(昆布...