Profile
プロフィール
加藤 巴里 ｜ Pari KATO
脇雅世の次女。
フランス・パリの料理学校、フェランディー校で学んだ後、料理と製菓のフランス国家資格C.A.P.を取得。NHK「あさイチ」などに出演。利き酒師とJSAソムリエの資格を持つ。自身の料理教室を東京・神楽坂で開催。
After finishing the second year majoring in Food Science at Tokyo University of Agriculture, Pari went to Paris to study cuisine and patisserie at Ferrandi, L'École Française de Gastronomie et de Management Hôtelies in Paris, graduating with a Certificat d’Aptitude Professionnelle vocational degree.
Returning to Japan, she qualified as an SSA Japanese Sake Master and a JSA Sommelier, while at the same time established “Pari’s Kitchen” cooking school in Kagurazaka, Tokyo.
Books
書籍
単行本 – 2021/3/31｜KADOKAWA
フランス料理シェフのバイブル
1971年に出版された「LE REPERTOIRE DE LA CUISINE フランス料理総覧」を改訂翻訳し、復刊したものです。
Cooking class
加藤 巴里 料理教室
『新定番のお家ごはん』
加藤 巴里 料理教室（新宿区神楽坂）
3時間で3品作ります。(実習＋試食）
少人数のクラスです。(最大人数5人）
毎月第3土曜日10:00~13:00 / 15:00~18:00の２クラスです。
2022年5月21日、6月18日、7月16日、（8月はお休み）、9月17日、10月15日、11月19日、12月17日
2023年1月21日、2月18日、3月18日
食材の下ごしらえから、調味料の計量、仕上げまで分担しながら実習していただきます。私の母から習った定番料理のコツを実習を通して丁寧にお伝えします。年間メニューはこちら
6回分のチケット：￥35,000-(税込)
体験受講チケット(初回のみ)：￥6,600-(税込)