Profile

プロフィール

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加藤 巴里 | Pari KATO

脇雅世の次女。

フランス・パリの料理学校、フェランディー校で学んだ後、料理と製菓のフランス国家資格C.A.P.を取得。NHK「あさイチ」などに出演。利き酒師とJSAソムリエの資格を持つ。自身の料理教室を東京・神楽坂で開催。

After finishing the second year majoring in Food Science at Tokyo University of Agriculture, Pari went to Paris to study cuisine and patisserie at Ferrandi, L'École Française de Gastronomie et de Management Hôtelies in Paris, graduating with a Certificat d’Aptitude Professionnelle vocational degree. 

Returning to Japan, she qualified as an SSA Japanese Sake Master and a JSA Sommelier, while at the same time established “Pari’s Kitchen” cooking school in Kagurazaka, Tokyo.

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Books

書籍

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料理家の母から教わった 定番料理のおいしいコツ

単行本 – 2022/3/9 高橋書店

本書は、おいしく作るための「きほんの調理術」と「役立つテクニック」を、詳しい写真レシピでていねいに解説! 調理別に紹介しているから、しっかり基本が身につきます。初心者からベテランまで使える、わかりやすいコツが満載です。

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単行本 –  2021/3/31|KADOKAWA

フランス料理シェフのバイブル
1971年に出版された「LE REPERTOIRE DE LA CUISINE フランス料理総覧」を改訂翻訳し、復刊したものです。

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スーパーの食材で フランス家庭料理をつくる 三國シェフのベスト・レシピ136 永久保存版(調理)

単行本 – 2021/12/22 | KADOKAWA

フレンチの巨匠による簡単でわかりやすいフランス家庭料理
おうちでラクしてごちそうが食べたい人、注目!
フレンチの巨匠・三國シェフが教える
YouTubeの人気レシピ136品を1冊に集めた永久保存版!

Cooking class

加藤 巴里 料理教室

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『新定番のお家ごはん』

加藤 巴里 料理教室(新宿区神楽坂)

3時間で3品作ります。(実習+試食)
少人数のクラスです。(最大人数5人)

毎月第3土曜日10:00~13:00 / 15:00~18:00の2クラスです。

2022年5月21日、6月18日、7月16日、(8月はお休み)、9月17日、10月15日、11月19日、12月17日

2023年1月21日、2月18日、3月18日


食材の下ごしらえから、調味料の計量、仕上げまで分担しながら実習していただきます。私の母から習った定番料理のコツを実習を通して丁寧にお伝えします。​年間メニューはこちら

6回分のチケット:¥35,000-(税込)

体験受講チケット(初回のみ):¥6,600-(税込) 

教室に参加をご希望の方は下記のお申込み・お問い合せフォームより
①お名前 ②ご住所 ③性別 ④年齢
⑤チケットの種類

A.6回分チケット / B.体験受講チケット
⑥お支払い方法

A.Paypay / B.Line Pay / C.楽天ペイ / D.銀行振込み

をご記入の上ご連絡下さい。