最終日での駆け込み質問、申し訳ありません！

鶏胸肉の切り方についてお聞きします。

鶏胸肉はパサつきやすいので、繊維を断つように切るのではなく、繊維を長く残るように切った方が良いと聞いたことがあります。

口の中で短い繊維が解れことでパサつきを感じやすいが、長い繊維の方がパサつきを感じにくいという理由でした。

動画内で、先生は特に繊維について言及することなく、大きさのご指南のみに止まりました。

今回のように小さめならさほど気に掛けずとも大丈夫なのでしょうか？